Besuch im Ufer 21 – Glaskugel-Erlebnis mit deutlichen Schwächen im Service

Heute waren wir im Restaurant Ufer 21 in Herzogenrath zu Gast und haben dort eine der Glaskugeln genutzt. Die Nutzung der Glaskugel ist grundsätzlich kostenlos, allerdings gilt ein Mindestverzehr von 49 Euro pro Person. Wir waren mit zwei Kleinkindern vor Ort.

Die positiven Aspekte

Gerade für Familien mit kleinen Kindern bietet das Glaskugel-Konzept klare Vorteile. Innerhalb der Kugel können sich die Kinder frei bewegen, auch mal laufen oder etwas herumturnen, ohne andere Gäste direkt zu stören. Zwar stehen die Kugeln relativ dicht an dicht, sie wirken jedoch akustisch überraschend gut isoliert. Man bekommt aus den Nachbarkugeln nur wenig mit, was insgesamt für eine angenehm private Atmosphäre sorgt.

Das Essen war durchweg sehr lecker. Qualität, Geschmack und Anrichtung haben überzeugt und passen grundsätzlich zum gehobenen Preisniveau. Kulinarisch gibt es hier wenig zu beanstanden.

Heizung, Kälte und unprofessioneller Umgang

Zu Beginn funktionierte die Heizung in der Glaskugel nicht. Bei den niedrigen Außentemperaturen war es entsprechend kühl. Wir haben das Personal darauf angesprochen, was in dieser Situation völlig legitim ist.

Die Reaktion darauf war jedoch unverschämt und in keiner Weise professionell. Uns wurde unterstellt, wir hätten selbst an der Heizung „herumgefummelt“, obwohl von uns niemand daran gewesen ist. Eine solche Aussage geht überhaupt nicht. So spricht man nicht mit Gästen, erst recht nicht bei einem Restaurant, das sich preislich und konzeptionell im gehobenen Segment sieht.

Service und Organisation

Auch abseits dieses Vorfalls konnte der Service an diesem Tag nicht überzeugen. Das Personal wirkte nicht ausreichend geschult und wenig aufmerksam:

Türen der Glaskugel wurden offen stehen gelassen, obwohl es draußen sehr kalt war

Dadurch drang immer wieder Kälte in die Kugel

Benutztes Geschirr wurde nur zögerlich oder gar nicht abgeräumt

Speisen wurden mehrfach verwechselt und an falsche Gäste gebracht

Das Personal kannte die eigenen Gerichte nicht ausreichend

Besonders irritierend: Filetsteaks wurden wiederholt als Rumpsteak bezeichnet, obwohl eindeutig Filet serviert wurde. Bei diesen Preisen erwarte ich ein Servicepersonal, das grundlegende Kenntnisse über die angebotenen Speisen hat.

Fazit

Das Ufer 21 überzeugt mit einem interessanten Glaskugel-Konzept und sehr gutem Essen. Gerade für Familien mit kleinen Kindern bietet das Setting klare Vorteile.

Der Service hingegen war an diesem Tag der große Schwachpunkt – von mangelnder Aufmerksamkeit über organisatorische Fehler bis hin zu einem respektlosen Umgangston bei berechtigter Kritik.

Unterm Strich

Kulinarisch stark, konzeptionell spannend – aber mit einem Service, der dem Anspruch und den Preisen aktuell nicht gerecht wird. Hier besteht deutlicher Verbesserungsbedarf.